Med passion för mat, människor och tacos…
… bygger Swedish Taco något helt nytt i Göteborgs matscen.
Just nu är nästa utmaning att få konceptet att rulla dag efter dag utan att de som ägare ständigt måste vara delaktiga i den dagliga driften. Det handlar både om kostnadsfrågor och om att utveckla system som ska läras ut och efterföljas av teamet. Som oberoende företag
utan externa ägare kan de helt styra sin egen utveckling och snabbt anpassa sig efter nya
förutsättningar. Deras mål är att kunna anställa en restaurangchef framöver så att de som
ägare kan frigöra sig från daglig drift och istället fokusera på affärsutveckling, system och
marknadsföring.